Carignan Blanc Mélasse 1ère Qualité - Ournac Frères - VdF

Notre second millésime de Carignan blanc, un vieux cépage typique du Languedoc en quantité limitée (2 500 bouteilles pour ce 2022). Notre chouchou, un blanc minéral.

Raisins récoltés à la main, fermentation spontanée avec levures indigènes. Fermentation et élevage en demi-muids (barrique de 600L).

Low-intervention wine, made of an old Languedoc variety, the Carignan blanc. Selected grapes harvested by hand, vinified with wild yeasts, fermented and aged in demi-muid. A very mineral white wine.