Viognier de Fontgaline - Domaine Coudoulet - Vin blanc IGP OC

Une robe limpide, brillante, jaune soutenue. Au nez, de fines notes boisées et d’agrumes devancent une bouche ample rehaussée de zest d’oranges et de délicats arômes d'amande torréfiée.

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A limpid, brilliant, deep yellow color. A creamy nose, fine woody and citrus notes precede an ample mouth enhanced with orange zest and delicate aromas of roasted almond.

Viognier 100%, raisins issus de parcelles trentenaires, sol argilo-calcaire.

Vendange de nuit, égrappage, débourbage à froid 48h, fermentation et élevage (6 mois) en fûts bourguignons.

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100% Viognier, grapes from thirty-year-old plots, clay-limestone soil.

Night harvest, destemmed grapes, cold settling for 48 hours, fermentation and aging (6 months) in Burgundy barrels.

Carpaccio de poisson, oeufs brouillés à la truffe, une salade césar. Ou encore avec un gravelax de saumon et ses pommes de terre chaudes, un rôti de porc aux pommes, du roquefort.

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Simply with sushi, for a brunch with scrambled eggs, or more sophisticated with foie gras toasts. As dish with salmon gravelax, tuna or a roast porc with apple.

Silver Medal, Concours Mondial de Bruxelles (vintage 2020), Gold Medal -Terres de vins (vintage 2020), Bronze Medal - Decanter (vintage 2018 & 2019).